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第一部分 行业运行现状

第一章 农产品流通行业发展综述 1

第一节 农产品流通行业定义及分类 1

一、行业定义 1

二、行业分类 1

1、果蔬农产品流通 1

2、鲜活农产品流通 2

3、大宗农产品流通 3

三、行业特性及在国民经济中的地位 3

第二节 中国农产品流通关键环节分析 4

1、农产品流通环节毁损率分析 4

2、农产品冷链物流发展迅速 4

二、中国农产品流通交易环节简述 5

1、农产品电子化结算——实体批发市场 5

2、农产品电子化交易——虚拟批发市场 5

第三节 农产品流通行业产业链分析 6

一、产业链结构分析 6

二、主要环节的增值空间 7

三、与上下游行业之间的关联性 8

四、关联行业发展状况及影响分析 8

1、农业发展状况及影响 8

2、物流行业发展状况及影响 10

3、超市行业发展状况及影响 12

第二章 农产品流通行业市场环境及影响分析（PEST） 13

第一节 农产品流通行业政治法律环境（P） 13

一、行业政策环境分析 13

1、农产品流通体系建设 13

2、农产品冷链物流发展规划 14

3、对于加强鲜活农产品流通体系建设的意见 18

二、政策环境对行业的影响 20

第二节 行业经济环境分析（E） 21

一、宏观经济形势分析 21

二、宏观经济环境对行业的影响 30

第三节 行业社会环境分析（S） 31

一、居民食品安全问题 31

二、农产品价格波动 33

三、社会环境对行业的影响 34

第四节 行业技术环境分析（T） 36

一、养殖/加工技术分析 36

二、电子商务平台技术分析 38

三、仓储/物流技术分析 38

三、电子信息技术分析 44

四、技术环境对行业的影响 48

第三章 中国农产品流通行业的国际比较分析 49

第一节 国外农产品流通模式分析 49

一、美国农产品流通模式分析 49

1、农产品流通参与主体 49

2、美国农业生产组织分析 49

3、农产品流通模式分析 49

4、农产品物流技术分析 52

5、农产品流通质量追溯 52

二、日本农产品流通模式分析 53

1、农产品流通参与主体 53

2、农产品流通模式分析 53

3、农产品物流技术分析 54

4、农产品流通质量追溯 54

三、欧盟农产品流通模式分析 55

1、农产品流通参与主体 55

2、农产品流通模式分析 55

3、农产品物流技术分析 56

4、农产品流通质量追溯 56

第二节 国内外农产品流通模式比较分析 57

一、国外农产品流通模式分析 57

1、发达国家农产品流通模式类型 57

2、发达国家农产品流通模式特点 57

二、我国农产品流通模式分析 59

1、我国农产品流通模式类型 59

2、我国农产品流通模式特点 60

3、我国农产品流通模式问题 61

三、对我国农产品流通体系的启示 64

1、政策面的启示 64

2、实业界的启示 64

第三节 国内外农产品流通行业批发模式比较分析 66

一、国外农产品批发市场模式分析 66

1、以美国、加拿大为代表的北美模式 66

2、以荷兰比利时为代表的欧盟模式 67

3、以日本、韩国和中国台湾地区为代表的东亚模式 67

二、我国农产品批发市场模式分析 69

1、以山东寿光蔬菜批发市场为例的产地模式 69

2、以布吉农产品批发市场为例的销地模式 73

三、国外发展经验对中国的启示和借鉴 79

1、加强对农产品批发市场的调控和规划 79

2、培养市场内规模化经营的现代大批发商 79

3、发挥行业协会和中介组织的联结作用 79

4、推进农产品交易方式的改进和创新 80

5、完善批发市场法律法规 80

四、我国农产品批发市场模式创新分析 81

1、市场组织主体 81

2、运作方式 82

3、批发市场的产权 82

4、批发市场基础设施建设和科技的应用 83

5、批发市场的交易主体 84

6、交易原则和交易方式 84

7、管理服务与生活服务体系 85

第四节 国内外鲜活农产品流通模式比较分析 86

一、中日美鲜活农产品流通模式比较 86

1、日本鲜活农产品流通模式 86

2、美国鲜活农产品流通模式 86

3、我国鲜活农产品流通模式 87

二、日美鲜活农产品流通模式比较 87

1、生产环节比较 87

2、批发环节比较 89

3、零售环节比较 90

三、对我国的借鉴与启示 90

1、发展农民合作组织 90

2、培育和壮大农产品物流主体 90

3、提高农产品的标准化程度 90

4、加快物流和信息流建设 91

5、加快制订和完善相关法规 91

第五节 国内外农产品流通行业物流模式比较分析 91

一、国外农产品物流模式分析 91

1、东亚模式 92

2、西欧模式 92

3、北美模式 92

二、我国农产品物流模式分析 93

1、跨区域型物流模式 93

2、区域型物流模式 93

3、中转型物流模式 94

4、地方性物流模式 94

5、第三方物流模式 94

三、国外农产品物流模式经验分析 97

1、农产品物流公共设施发达 97

2、农产品物流信息化程度高 98

3、农产品物流组织化、专业化、规模化程度高 98

4、农产品物流标准化程度高 99

5、农产品物流具有完备的法律法规及市场条例指导 99

四、国外农产品物流模式启示分析 100

1、加快农产品物流基础设施的投入 100

2、培育和壮大农产品物流主体 100

3、加快农产品物流的信息化建设 100

4、加快农产品物流标准化进程 101

5、优化农产品物流管理的组织结构 101

6、加快制订和完善相关法规 101

7、建立中国式的农产品物流组织机构 102

第四章 我国农产品流通行业运行现状分析 103

第一节 中国农业及其产业化发展分析 103

一、中国农业生产与经营情况分析 103

二、中国农业产业化发展情况分析 104

1、农业产业化发展历程 104

2、农业产业化主要特征 107

3、农业产业化发展规模 108

4、农业产业化经营方式分析 109

三、中国农业产业化组织模式分析 110

1、合同组织模式 110

2、农业合作社模式 112

3、企业组织模式 113

第二节 我国农产品流通行业发展基础分析 114

一、我国农产品生产基地分析 114

1、粮食生产基地 114

2、生猪养殖基地 115

3、水产品生产基地 116

4、奶牛养殖基地 116

5、优质蔬菜基地 117

6、绿色果品基地 117

二、我国农产品物流园区分析 118

1、农产品物流园规模 118

2、重点农产品物流园 118

3、农产品物流园发展趋势 119

三、我国农产品批发市场分析 120

1、农批市场规模分析 120

2、批发市场组织形式 121

3、批发市场盈利模式 122

4、农批市场发展趋势 124

第三节 我国农产品流通行业发展状况分析 125

一、我国农产品流通行业发展阶段 125

二、我国农产品流通行业发展总体概况 128

三、我国农产品流通行业发展特点分析 133

第四节 2014-2016年农产品流通行业发展现状 136

一、我国农产品流通行业市场规模 136

二、我国农产品流通行业发展分析 136

三、中国农产品流通企业发展分析 137

四、中国农产品流通市场总体概况 138

五、中国农产品流通产品市场发展分析 141

第五章 我国农产品流通行业整体运行指标分析 143

第一节 我国农产品流通行业批发市场规模分析 143

一、农产品流通行业农产品综合市场发展规模分析 143

二、农产品流通行业农产品专业市场发展规模分析 143

第二节 我国农产品流通行业区域批发市场规模 144

一、我国三大地带农产品交易市场情况 144

二、我国36城市农产品交易市场情况 144

三、我国东中西部及东北地区农产品交易市场情况 146

四、我国省、自治区、直辖市农产品交易市场情况 146

第二部分 行业深度分析

第六章 我国农产品流通产业各环节发展状况分析 148

第一节 农产品生产与消费发展状况分析 148

一、农产品行业生产分析 148

1、农业产量总规模分析 148

2、主要农产品种植规模分析 148

3、主要农产品种植地理分布 149

二、农产品生产与消费分析 149

1、农产品生产状况及特点分析 149

2、农产品消费状况及特点分析 152

第二节 农产品运销业发展状况分析 153

一、农产品物流行业发展分析 153

1、我国物流行业基本运行情况 153

2、我国农产品物流业发展情况分析 159

3、我国粮食物流业发展情况分析 161

二、农产品冷链物流行业发展分析 162

1、农产品冷链物流业总体发展概况 162

2、果蔬、肉类冷链物流业发展情况分析 164

3、水产品冷链物流业发展情况分析 165

4、重点区域冷链物流发展情况分析 165

三、农产品采购行业发展分析 165

1、农产品采购主体分析 165

2、农产品采购方式分析 165

3、农产品采购基地分析 167

4、农产品电子采购分析 167

四、仓储行业发展分析 167

1、仓储业总体发展情况分析 167

2、农产品仓储业发展情况分析 168

五、物流配送行业发展分析 168

1、共同配送市场分析 168

2、冷链宅配业务分析 170

六、农产品流通服务行业发展分析 171

1、农产品流通信息化服务水平分析 171

2、农业保险服务能力分析 176

3、涉农信贷投放力度分析 176

第三节 农产品批发业发展状况分析 178

一、农产品批发市场发展现状 178

1、农产品批发市场运行特点 178

2、农产品批发市场区域发展情况 179

二、农产品批发市场发展规模 180

1、农产品综合市场发展规模 180

2、农产品专业市场发展规模 181

3、农产品专业市场的细分市场分析 181

第四节 农产品零售终端发展状况分析 181

一、农贸市场转型升级分析 181

二、超市生鲜经营规模分析 183

三、现代农村零售网络分析 183

四、主流电商进军生鲜品类经营分析 184

第五节 农产品流通产业国际贸易发展状况分析 185

一、农产品流通产业国际贸易总额分析 185

二、主要农产品进出口分析 186

三、农产品流通产业国际贸易特点分析 188

四、农产品流通产业国际贸易发展建议 188

第七章 我国农产品流通行业细分市场之产品篇 190

第一节 果蔬农产品流通市场分析 190

一、果蔬农产品产销规模分析 190

二、果蔬农产品加工市场分析 190

1、果蔬农产品加工市场需求 190

2、果蔬农产品加工关键领域 190

3、果蔬农产品加工区域格局 192

三、果蔬农产品冷链物流分析 192

1、果蔬农产品冷链物流特点 192

2、果蔬农产品冷链物流现状 193

第二节 鲜活农产品流通市场分析 194

一、肉类农产品流通市场分析 194

1、肉类农产品产销规模分析 194

2、肉类农产品冷链物流分析 194

二、鲜活水产品流通市场分析 194

1、鲜活水产品产销规模分析 194

2、鲜活水产品冷链物流分析 195

三、乳制品流通市场发展分析 198

1、乳制品产销规模分析 198

2、乳制品市场流通特点 198

3、乳制品冷链物流分析 199

第三节 大宗农产品流通市场分析 202

一、主要大宗农产品产销规模分析 202

1、玉米产销规模分析 202

2、水稻产销规模分析 203

3、小麦产销规模分析 203

4、大豆产销规模分析 204

5、白糖产销规模分析 204

二、主要大宗农产品产区分析 206

三、主要大宗农产品流向流量分析 207

1、大宗农产品流向分析 207

2、大宗农产品流量分析 208

四、主要大宗农产品流通模式分析 209

1、大宗农产品电子现货交易分析 209

2、大宗农产品期货交易分析 210

3、大宗农产品网络交易平台分析 210

第八章 我国农产品流通行业细分市场模式分析 212

第一节 农产品流通行业批发市场模式分析 212

一、“生产者+产地批发市场+零售市场”模式 212

二、“生产者+产地批发市场+销地批发市场+零售市场”模式 212

三、“生产者+销地批发市场+零售市场”模式 212

四、“生产者+集散地批发市场+销地批发市场+零售市场”模式 212

五、“生产者+配送中心+零售市场”模式 213

第二节 农产品流通行业农贸市场流通模式分析 213

一、“生产者+产地农贸市场”模式 213

二、“生产者+企业+销地农贸市场”模式 213

三、“合作社+销地农贸市场”模式 213

第三节 农产品流通行业连锁超市流通模式分析 213

一、“连锁超市+基地+农户”模式 213

二、“基地+加工企业（供应商）+连锁超市”模式 214

三、“农业龙头企业（基地）+连锁超市”模式 215

四、“农户+农民协会+物流配送中心+社区超市”模式 216

第四节 农产品其他流通模式分析 217

一、以物流企业为核心的流通模式分析 217

二、以农业合作社为核心的流通模式分析 218

三、以龙头企业为核心的流通模式分析 219

第五节 农产品流通模式创新分析 220

一、农产品直采模式分析 220

二、农餐对接模式分析 224

1、“农户+专业化农业企业+餐饮企业”模式 224

2、“农户+农民专业合作社+餐饮企业”模式 225

3、“农户+农场+餐饮企业”模式 225

第六节 农产品流通模式内在影响因素分析 226

一、农产品的数量和质量 226

二、农产品物流状况影响 227

三、农产品加工业的发展 227

四、农产品市场体系建设 228

五、农产品流通中介组织 228

六、农产品生产管理要素 228

七、农产品流通渠道要素 229

第九章 我国农产品流通行业营销趋势及策略分析 230

第一节 农产品流通渠道结构与选择分析 230

一、批发阶段零售商采购渠道选择 230

1、博弈分析 230

2、无质量差别时流通渠道选择模型 233

3、存在质量差别时流通渠道选择模型 234

4、结论 234

二、零售阶段消费者购买渠道选择 234

1、农产品渠道中的质量信息不对称 234

2、质量信息不对称下的农产品渠道选择博弈 235

3、结论 236

三、政策变量对渠道选择选择的影响 236

1、税收变化下农产品流通渠道选择 237

2、政府补贴下农产品流通渠道选择 238

3、促进优质农产品流通的政策建议 239

第二节 农产品流通渠道模式与策略分析 240

一、我国农产品流通渠道模式分析 240

1、收购小贩+批发商+终端零售 240

2、龙头企业+批发商+终端零售 240

3、合作社+批发商+终端零售 241

4、农户+超市模式 241

二、农产品流通渠道模式问题分析 242

1、流通渠道链条冗长 242

2、买卖双方力量不对等 243

3、农户经营分散 243

4、农户和合作组织之间签约执行力差 243

三、农产品流通渠道模式策略分析 243

1、缩短流通环节 244

2、加强信息畅通 244

3、促使买卖双方公平 244

4、刺激农民进行产品的生产和创新 245

5、加快农民进行农业生产的技术改造 245

6、关注国内外相关的农业生产情况 245

第三节 农产品流通渠道模式变革分析 246

一、影响我国农产品流通渠道模式变革因素分析 246

二、农产品流通渠道变革路径分析 248

三、农产品流通渠道变革对策建议 250

第四节 农产品流通渠道模式创新分析 251

一、国内外农产品流通渠道模式的现状 251

1、世界农产品流通渠道模式类型与特点 251

2、我国农产品流通渠道模式类型与特点 251

二、农产品流通渠道模式创新分析 252

1、渠道关系创新 253

2、渠道参与主体创新 256

3、流通业态创新 257

4、流通技术/手段创新 258

5、政府政策支撑体系创新 260

第十章 农产品流通行业区域市场分析 262

第一节 江苏省农产品流通行业发展分析 262

一、农业发展情况分析 262

二、农产品流通政策及规划 264

三、农产品供应渠道分析 268

四、农产品流通行业运行情况 270

五、农产品流通行业前景展望 274

第二节 浙江省农产品流通行业发展分析 278

一、农业发展情况分析 278

二、农产品流通政策及规划 284

三、农产品供应渠道分析 284

四、农产品流通行业运行情况 285

五、农产品流通行业前景展望 287

第三节 黑龙江省农产品流通行业发展分析 293

一、农业发展情况分析 293

二、农产品流通政策及规划 294

三、农产品供应渠道分析 296

四、农产品流通行业运行情况 298

五、农产品流通行业前景展望 299

第四节 河北省农产品流通行业发展分析 300

一、农业发展情况分析 300

二、农产品流通政策及规划 301

三、农产品供应渠道分析 302

四、农产品流通行业运行情况 302

五、农产品流通行业前景展望 305

第五节 河南省农产品流通行业发展分析 308

一、农业发展情况分析 308

二、农产品流通政策及规划 308

三、农产品供应渠道分析 309

四、农产品流通行业运行情况 309

五、农产品流通行业前景展望 312

第六节 湖北省农产品流通行业发展分析 314

一、农业发展情况分析 314

二、农产品流通政策及规划 315

三、农产品供应渠道分析 315

四、农产品流通行业运行情况 315

五、农产品流通行业前景展望 319

第七节 湖南省农产品流通行业发展分析 320

一、农业发展情况分析 320

二、农产品流通政策及规划 320

三、农产品供应渠道分析 322

四、农产品流通行业运行情况 322

五、农产品流通行业前景展望 324

第八节 广东省农产品流通行业发展分析 326

一、农业发展情况分析 326

二、农产品流通政策及规划 326

三、农产品供应渠道分析 328

四、农产品流通行业运行情况 329

五、农产品流通行业前景展望 330

第九节 四川省农产品流通行业发展分析 332

一、农业发展情况分析 332

二、农产品流通政策及规划 332

三、农产品供应渠道分析 333

四、农产品流通行业运行情况 334

五、农产品流通行业前景展望 336

第十节 山东省农产品流通行业发展分析 337

一、农业发展情况分析 337

二、农产品流通政策及规划 339

三、农产品供应渠道分析 339

四、农产品流通行业运行情况 340

五、农产品流通行业前景展望 342

第三部分 竞争格局分析

第十一章 2017-2022年农产品流通行业竞争分析 343

第一节 行业总体市场竞争状况分析 343

一、农产品流通行业竞争结构分析 343

二、农产品流通行业集中度分析 345

三、农产品流通行业SWOT分析 346

第二节 中国农产品流通行业竞争格局综述 346

一、农产品流通行业竞争概况 346

二、中国农产品流通行业竞争力分析 347

三、中国农产品流通产品竞争力优势分析 347

第三节 2014-2016年农产品流通行业竞争格局分析 348

一、2014-2016年国内外农产品流通竞争分析 348

二、2014-2016年我国农产品流通市场竞争分析 349

三、2014-2016年国内主要农产品流通企业动向 350

第四节 农产品流通市场竞争策略分析 351

一、农产品流通行业宏观竞争策略 351

二、农产品流通市场竞争策略分析 352

三、农产品流通企业竞争策略分析 354

第十二章 2017-2022年农产品流通行业领先企业经营形势分析 356

第一节 深圳市农产品股份有限公司 356

一、企业发展概况 356

二、企业经营收入 356

三、企业资本机构 359

四、企业主要农批市场 359

五、企业竞争力分析 363

六、企业发展战略分析 364

第二节 北京市新发地农产品股份有限公司 364

一、企业发展概况 364

二、企业经营收入 364

三、企业蔬菜来源 365

四、企业水果来源 366

五、企业主要农批市场 366

六、企业竞争力分析 367

第三节 寿光蔬菜产业控股集团有限公司 367

一、企业简介 367

二、企业业务结构分析 367

三、企业竞争力分析 369

四、企业经营分析 369

五、企业发展战略分析 369

第四节 无锡天鹏集团有限公司 370

一、企业简介 370

二、企业业务结构分析 370

三、企业竞争力分析 371

四、企业经营分析 371

五、企业发展战略分析 371

第五节 合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司 372

一、企业简介 372

二、企业业务结构分析 372

三、企业竞争力分析 372

四、企业经营分析 373

五、企业发展战略分析 373

第六节 中国供销农产品批发市场控股有限公司 373

一、企业简介 373

二、企业业务结构分析 373

三、企业竞争力分析 375

四、企业经营分析 375

五、企业发展战略分析 379

第七节 广州江南果菜批发市场经营管理有限公司 380

一、企业简介 380

二、企业业务结构分析 381

三、企业竞争力分析 381

四、企业经营分析 381

五、企业发展战略分析 382

第九节 重庆观音桥市场有限公司 382

一、企业简介 382

二、企业业务结构分析 382

三、企业竞争力分析 383

四、企业经营分析 383

第十节 江苏凌家塘市场发展有限公司 384

一、企业简介 384

二、企业业务结构分析 385

三、企业竞争力分析 385

四、企业经营分析 385

五、企业发展战略分析 385

第十节 苏果超市有限公司 386

一、企业发展概况 386

二、企业组织结构分析 387

三、企业经营情况分析 387

四、企业竞争力分析 387

五、企业发展战略分析 388

第十一节 红星实业集团有限公司 388

一、企业简介 388

二、企业业务结构分析 389

三、企业竞争力分析 389

四、企业经营分析 390

第十二节 中国农产品交易有限公司 390

一、企业发展概况 390

二、企业主营业务分析 390

三、企业经营情况分析 392

四、企业农批市场分析 392

五、企业最新发展动向 393

六、企业农批市场动向 393

七、企业竞争力分析 393

八、企业发展战略分析 394

第十三节 郑州农产品物流配送中心有限公司 394

一、企业简介 394

二、企业业务结构分析 395

三、企业竞争力分析 395

四、企业经营分析 395

五、企业发展战略分析 395

第十四节 上海农产品中心批发市场经营管理有限公司 396

一、企业简介 396

二、企业业务结构分析 397

三、企业竞争力分析 397

四、企业经营分析 398

五、企业发展战略分析 398

第十五节 四川聚和生态农业发展有限公司 398

一、企业发展概况 398

二、企业主营业务分析 399

三、企业组织结构分析 399

第十六节 天津市金钟农副产品有限公司 400

一、企业简介 400

二、企业业务结构分析 400

三、企业竞争力分析 400

四、企业经营分析 401

五、企业发展战略分析 401

第十七节 武汉白沙洲农副产品大市场有限公司 401

一、企业简介 401

二、企业业务结构分析 402

三、企业竞争力分析 402

四、企业经营分析 402

五、企业发展战略分析 403

第十八节 太原市河西农产品有限公司 403

一、企业简介 403

二、企业业务结构分析 403

三、企业竞争力分析 403

四、企业经营分析 404

五、企业发展战略分析 404

第十九节 汕头市农副产品批发中心市场有限公司 404

一、企业简介 404

二、企业业务结构分析 405

三、企业竞争力分析 405

四、企业经营分析 405

五、企业发展战略分析 405

第二十节 西安摩尔农产品有限责任公司 406

一、企业简介 406

二、企业业务结构分析 406

三、企业竞争力分析 407

四、企业经营分析 407

五、企业发展战略分析 407

第二十一节 河南万邦国际农产品物流股份有限公司 407

一、企业简介 407

二、企业业务结构分析 408

三、企业竞争力分析 408

四、企业经营分析 409

五、企业发展战略分析 409

第二十二节 重庆市农产品（集团）有限公司 410

一、企业简介 410

二、企业业务结构分析 410

三、企业发展战略分析 410

第二十三节 衢州农贸城有限公司 410

一、企业发展概况 410

二、企业经营情况分析 411

三、企业农批产品分析 411

四、企业设备情况分析 411

五、企业发展战略分析 411

第二十四节 周口市黄淮物流港农产品批发市场有限公司 412

一、企业发展概况 412

二、企业经营情况分析 412

三、企业物流产品分析 413

四、企业物流配送分析 413

五、企业发展战略分析