猪肉价格开始呈下降趋势

　　猪肉价格从2020年11月一直涨到了2021年的1月底，涨幅接近18%。从周价看，生猪价格从2020年11月第4周29.70元/公斤连续9周上涨至2021年1月第3周36.01元/公斤，同比上涨0.9%，环比涨幅从2020年12月底的3%回落到0.1%。

　　在冷冬天气下肉类易于储存，从而有助于短期消费量的上升。2020年国内冷空气偏强，全国整体温度较低，在寒冷的天气下肉类更容易被储存，所以会侧面影响猪肉的消费量上升。

　　其次近年来进口猪肉是国内猪肉供给的重要方式，冷链食品冻肉进口减少也会导致猪肉涨价。从去年11月以来，有许多进口冷链食品外包装发生事故，而且这些产品猪肉占据了很大一部分，这导致了许多冻品市场进出口都受到了影响。公开数据显示，2020年二季度、三季度猪肉月均进口量为39万吨，10-11月回落至33万吨;水产品也从二季度月均的40万吨回落至29万吨左右。

　　寒潮也会对屠宰产业的采购意愿产生影响，进一步对生猪制品运输调运也会产生很大的影响。寒潮天气影响下，屠宰企业猪源采购难度有所增加;同时南方局部地区生猪调运出现阶段性瓶颈，终端屠宰企业采购成本上升，提价保量现象有所增加。

　　但值得注意的是，继近2个月表现显著超季节性、超市场预期上涨后，猪肉价格开始呈下降趋势。根据2020-2025年中国生猪养殖屠宰行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告调研数据显示，1月末全国猪价延续跌势，全国均价接近34元/公斤。具体来说，全国外三元生猪均价为34.06元/公斤，环比下跌4.62%。仔猪均价83.94元/公斤，环比下跌

0.36%，白条猪价格44.52元/公斤，环比下跌4.38%。自繁出栏盈利

2118.61元/头，环比下跌8.37%;外购养殖出栏盈利595.60元/头，环比下跌23.23%。

　　节前猪价或将以震荡下行为主。近期各地猪病确有抬头，部分猪场甚至需要清场处理，因此养殖端90公斤以下小体重生猪出栏量增多，规模企业在当前价格高位下加快出栏，屠企采购较顺畅，借势持续降价采购。消费方面仍是不温不火，下游面对高肉价仍是按需采购，春节备货不如往年。政策方面，储备肉投放量持续在3万吨/周水平，市场调节信号明显。

　　政策助推发展提档升级

　　为积极贯彻落实党中央“六稳”“六保”工作要求，切实履行生猪生产、保障市场供应职责。高安市在抓好疫情防控的同时，通过”投、帮、引”助推生猪产业发展提档升级。

　　一、“投”字当头抓扶持。加大环保投入，强化“全市一盘棋”理念推进环保项目实施，投入400万元建成具有车辆冲洗、消毒、烘干等功能的畜禽运输车辆统一洗消中心。加大土地供应，重新调整划定禁养区，改扩建猪场20多家，引进落户新建猪场8家，新增养殖用地面积7000余亩，新增产能可达100万头。

　　二、“帮”字为要抓激励。出台生猪养殖优惠政策，加大财政金融政策扶持力度，积极落实国家生猪养殖贴息贷款政策，做好防疫技术服务、生猪保险工作，截至目前，已有20多家企业申请1.2亿元银行贷款，为生猪增养扩产提供了坚实保障;同时，提高生猪政策性保险额度，将能繁母猪、育肥猪保险额度分别从1000元、500元增至1500元、800元。

　　三、“引”字为纲抓产能。通过收购、入股、合作、代管、公司+农户等方式，带动现有的中小养殖场(户)积极复产。先后落户新希望集团、力源集团、网易味央等企业，其中，新希望集团正在建设年出栏肥猪30万头的标准化养猪场，力源集团正在建设年产能仔猪30万头、肥猪6万头的标准化养猪场。仅2020年，生猪养殖场项目共投资28.3亿元，亿元以上6个。